곳곳에 얼룩을 남기는 비트 준비 실수

우리 모두는 식당에서 비트와 염소 치즈 샐러드를 주문하는 것을 좋아하지만, 뿌리 채소는 접촉하는 거의 모든 것에 얼룩을 남기는 것으로 알려져 있기 때문에 집에서 다시 만드는 것을 꺼릴 수도 있습니다. 아름답고 생기 넘치는 루비색을 담당하는 베타레인은 무엇을 만지든 그 색을 조금씩 남길 수밖에 없습니다. 사탕무를 자르고 요리할 때 수용성인 베타레인이 손이나 즐겨 사용하는 도마, 대리석 조리대, 흰색 바지에 닿아 펑, 거의 지워지지 않는 얼룩이 생길 수 있습니다. 다행히도 이런 사고를 피할 수 있는 방법이 있습니다.

주방이 붉게 변할 가능성을 최소화하려면 사탕무를 다룰 때 장갑을 착용해야 합니다. 또한, 준비할 때 나무 도마를 사용하는 대신, 남겨진 분홍색과 보라색 색상을 제거하기 위해 표백제로 쉽게 청소할 수 있는 플라스틱 도마를 고려해 볼 수도 있습니다.

하지만 어쩔 수 없이 나무 도마를 사용하여 비트를 만드는 경우, 이러한 색 얼룩을 방지할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방어선은 도마에 왁스 종이를 덧대는 것입니다. 자르면 도마가 아닌 이 덮개에 사탕무의 색소가 남게 됩니다. 종이를 자르면 간단히 교체하세요. 그래도 여전히 빨간색 줄무늬가 보이면 보드에 굵은 소금을 뿌리고 레몬 반 개를 사용하여 색이 사라지거나 거의 완전히 희미해질 때까지 보드를 문지릅니다. 도마를 씻어서 사용하면 됩니다.

레몬은 또한 사탕무가 손을 더럽히거나 무릎에 떨어져 입고 있는 옷을 엉망으로 만들 때 도움이 될 수 있습니다. 손의 경우 레몬 조각을 얼룩 위에 문지른 후 헹구세요. 옷에 비트가 튀었을 때 레몬즙을 전처리제로 사용하세요. 찬물로 헹구기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 물과 세탁세제를 섞은 용액으로 처리한 후 평소대로 세탁을 진행하세요.

그러나 레몬이 항상 효과가 있는 것은 아닙니다. 세탁 후에도 옷이 더러워져 있다면 얼룩 제거제를 사용해 보세요.